Le chef

Chef en cuisine à L’Arti - Giuseppe Maestri

Gérant et chef en cuisine, Giuseppe Maestri a déjà un long parcours professionnel nourri par différentes expériences gastronomiques.

Parcours du chef de L’Arti

De 2006 à 2009, Giuseppe débute à l’école hôtelière de Namur par la réalisation de stages dans différents restaurants, notamment, dans l’Hôtel de luxe « Le Château de Namur » et dans le restaurant gastronomique « L’Hermitage ». Il passe également par l’Hôtel « Mercure » à Bruxelles.

En 2009, il rejoint le pays d’origine de sa famille, l’Italie et termine ses études en cuisine/hôtellerie. Il sort diplômé en 2010 et revient en Belgique. A son retour, il cherche à construire sa réputation en accumulant les expériences en cuisine jusqu’en 2012. Il travaille alors dans la brigade du restaurant « Alban Chambon », restaurant gastronomique réputé de la place De Brouckère où il devient chef de partie rôtisseur après avoir exercé différents postes.

De 2012 à 2015, il est le gérant d’un premier restaurant Italien « Ventodel Sud » qu’il développe et qu’il revend après trois ans d’exploitation.Désirant se diversifier et accumulé encore plus d’expérience, il arrive ensuite dans l’équipe du service traiteur Ethnic Foods, actif près de la rue de la Loi, quartier des institutions majeures du pays.

Ce service traiteur travail notamment avec : le Palais Royal de Bruxelles, la Chancellerie du Premier Ministre, le Sénat de Belgique, le Parlement de la Fédération Wallonie-Bruxelles, la Représentation Permanente de la France auprès de l’UE, et bien d’autres…

Chefadom : chef et traiteur à domicile

Giuseppe Maestri développe le désir créer une nouvelle entreprise et lance en 2015, le service de chef à domicile pour Bruxelles et le Brabant Wallon : www.chefadom.be

Le concept fonctionne rapidement et il décide ensuite, en 2017, de créer un nouveau restaurant italien. C’est ainsi que naquit l’antipasteria : L’Arti. Le restaurant se dote également d’un service de livraison de sandwiches gastronomiques et de saisons L’Arti Atelier.

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